टमाटो के बिना खाने की विधि: वर्तमान में देशभर में टमाटो के दाम बहुत अधिक बढ़ गए हैं। टमाटर की कीमतें आसमान छूने लगी हैं। इसके कारण टमाटर बाजार में कम हो गए हैं। घरेलू महिलाओं का बजट भी प्रभावित हुआ है। इसलिए रेस्टोरेंट और होटल मालिकों ने ग्राहकों को टमाटो के बिना व्यंजन प्रदान करने का फैसला किया है।
टमाटर के बिना खाने की विधि: टमाटर एक ऐसी चीज है जो किसी भी सब्जी और व्यंजन के स्वाद को बढ़ाने का काम करता है या फिर यह कहें कि रोजमर्रा की जिंदगी में अगर टमाटर ना हो तो सब्जियों का स्वाद ही चला जाएगा। आप भी टमाटर के बढ़े हुए भाव के कारण इसके अद्वितीय स्वाद को याद कर रहे हैं और इस विचार में हैं कि अंततः क्या बनाना चाहिए। इसलिए आज हम आपको कुछ ऐसी स्वादिष्ट सब्जियों की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिन्हें आप टमाटर के बिना बना सकते हैं।
आलू मटर
टमाटर के बिना खाने की विधि: आलू मटर की सब्जी बड़े हो या छोटे, खाने वालों को इसे चाव से खाना पसंद होता है। यह सब्जी बिना टमाटर के भी स्वादिष्ट तरीके से बनाई जा सकती है। आप इसमें अमचूर या टाटरी का उपयोग करके खटाई का स्वाद मिला सकते हैं।
भिंडी की सब्जी
टमाटर के बिना खाने की विधि: भिंडी, लगभग सभी लोगों की पसंदीदा सब्जी है। यह एक हरी सब्जी होती है और इसे बनाने के लिए टमाटर की आवश्यकता नहीं होती है। आप चाहें तो इस सब्जी में आलू मिलाकर अलग स्वाद ला सकते हैं और प्याज-लहसुन से भी इसका स्वाद बेहतरीन बना सकते हैं। भिंडी में नींबू का रस निचोड़कर खाने से इसका स्वाद शानदार होता है।
भरवां बैंगन
टमाटर के बिना खाने की विधि: टेस्टी भरवां बैंगन बिना टमाटर के एक शानदार तरीके से बनाया जा सकता है। इसे प्याज की जबरदस्त ग्रेवी के साथ पकाएं, तो यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगेगा। इस सब्जी को लंच और डिनर के लिए बहुत ही उत्कृष्ट माना जा सकता है।
कढ़ी
टमाटर के बिना खाने की विधि: दही की कढ़ी बनाने में टमाटर का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं होती है। आप बेसन की बूंदी या पकौड़े बनाकर स्वादिष्ट कढ़ी तैयार कर सकते हैं। चाहें तो आप सिर्फ राई के छोंके की कढ़ी भी बना सकते हैं।
पालक पनीर
टमाटर के बिना खाने की विधि: पालक पनीर की सब्जी सभी को आनंद देती है। इसमें मुख्य घटक पालक की ग्रेवी होती है, इसलिए इसके लिए टमाटर की कोई आवश्यकता नहीं होती है। आप इसे घर पर आसानी से बना सकते हैं।
अरबी की सब्जीॉ
टमाटर के बिना खाने की विधि: अरबी की सब्जी को सूखे आलू की सब्जी की तरह आसानी से बनाया जा सकता है। इसमें टमाटर की कोई आवश्यकता नहीं होती है। आप इसमें अमचूर या नींबू का उपयोग करके खटाई को बढ़ा सकते हैं और धनिया से सजाकर आराम से इसे खा सकते हैं।